
我的第一次炒菜成果啊!虽然看起来不怎么样,大家多多鼓励,别打击哈。味道嘛,我还没尝就来写博客了,相信应该不差。
完全亲自动手,从洗菜切菜炒菜到装进碗里。母亲到是在一旁一只看着我弄,向我提供各种调料放在什么地方的提示。唯一的遗憾是,我妈妈太激动,在我要到入圆白菜的时候,她指挥错误,让我把她用来煮汤的连花白到了进去。菜都炒好了,她才在吃惊,“你切的白菜怎么还在这里呢?”我们才反应过来,倒错菜了…… 为了尽力弥补错误,我把我切的白菜也倒了进去,多炒了一会。结果可以用盘子装的菜,只能用大碗来装了。
现在想来,其实炒菜很有意思哈。特别是可以慢慢悠悠的洗菜切菜,然后再经历刺激的炒菜放佐料过程,很是一番享受。
另外,顺便贴上网上这道菜的制作方法:
原料:圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙(5克)
调料:酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)
做法:
1) 将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2) 锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎。 3) 豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多,调入少许水淀粉也可。



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